2011年12月6日，全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)芝麻香白酒分技術(shù)委員會(huì)第一屆第二次會(huì)議在山東濟(jì)南召開，會(huì)議由芝麻香分委員會(huì)秘書長(zhǎng)，濟(jì)南趵突泉釀酒有限責(zé)任公司邢介平董事長(zhǎng)主持。

白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)熊正河秘書長(zhǎng)代表全委會(huì)致開幕詞，山東省質(zhì)監(jiān)局郭大雷處長(zhǎng)介紹了山東省參與全國工業(yè)、農(nóng)業(yè)、服務(wù)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作的整體情況，山東省輕工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)李偉明代表芝麻香分委會(huì)作了2011年工作總結(jié)報(bào)告，邢介平秘書長(zhǎng)和張蔚主任委員分別就芝麻香分委會(huì)和白酒全委會(huì)2011年工作情況進(jìn)行了總結(jié)和匯報(bào)。

趵突泉釀酒有限責(zé)任公司還通報(bào)了“芝麻香型白酒生產(chǎn)工藝研究”項(xiàng)目進(jìn)展情況，目前，該項(xiàng)目已完成高溫大曲及高溫堆積過程生物量檢測(cè)及微生物群落結(jié)構(gòu)分析，完成了高溫大曲及窖泥中DGGE指紋圖譜分析，并且申請(qǐng)專利一項(xiàng)，發(fā)表論文數(shù)篇。該項(xiàng)研究對(duì)提高芝麻香型白酒生產(chǎn)工藝的穩(wěn)定性，提高產(chǎn)品質(zhì)量打下了良好基礎(chǔ)。

此次會(huì)議對(duì)進(jìn)一步推進(jìn)芝麻香白酒標(biāo)準(zhǔn)化工作，提高芝麻香白酒生產(chǎn)技術(shù)水平，促進(jìn)白酒行業(yè)發(fā)展具有重要意義。