為加強(qiáng)國(guó)際間葡萄酒技術(shù)交流與發(fā)展，促進(jìn)中外葡萄酒企業(yè)技術(shù)進(jìn)步，提高我國(guó)葡萄酒工業(yè)科研水平，由我院、澳大利亞阿德萊德大學(xué)主辦，澳大利亞鉑金瀚（Bird in Hand）酒莊獨(dú)家冠名的2013年北京鉑金瀚國(guó)際葡萄酒技術(shù)高峰論壇于11月15日在北京二十一世紀(jì)飯店隆重召開(kāi)。共有150余名中外葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)和質(zhì)量負(fù)責(zé)人出席論壇，就國(guó)際葡萄酒釀造技術(shù)及質(zhì)量的發(fā)展等熱點(diǎn)問(wèn)題展開(kāi)全面深入的探討。

蔡木易院長(zhǎng)致辭

工信部消費(fèi)品工業(yè)司王黎明司長(zhǎng)致辭

澳大利亞駐華大使館商務(wù)公使杜大維先生、工信部消費(fèi)品工業(yè)司王黎明司長(zhǎng)、國(guó)家質(zhì)檢總局科技司副巡視員裴曉穎司長(zhǎng)、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才、我院院長(zhǎng)蔡木易、澳大利亞阿德萊德大學(xué)葡萄酒學(xué)院Vladimir Jiranek教授、澳大利亞鉑金瀚酒莊首席釀酒師 Kym Milne先生出席會(huì)議，為大會(huì)致辭，并在大會(huì)開(kāi)幕式上共同見(jiàn)證了我院與澳大利亞阿德萊德大學(xué)雙方的合作簽約文本交換儀式。高峰論壇開(kāi)幕式由我院副院長(zhǎng)張五九主持。

澳大利亞駐華大使館商務(wù)公使杜大維先生致辭

國(guó)家質(zhì)檢總局科技司副巡視員裴曉穎司長(zhǎng)致辭

我國(guó)在世界上擁有巨大的葡萄酒市場(chǎng)資源和消費(fèi)潛力，葡萄酒產(chǎn)銷(xiāo)量連年攀升，據(jù)統(tǒng)計(jì)2012年我國(guó)葡萄酒產(chǎn)量138.16萬(wàn)千升，工業(yè)總產(chǎn)值380.5億元，利潤(rùn)總額達(dá)54.05億元，本次高峰論壇旨在加強(qiáng)中外葡萄酒行業(yè)的信息溝通，搭建國(guó)際葡萄酒釀造技術(shù)高端交流平臺(tái)，進(jìn)一步推進(jìn)我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。

本屆論壇采用中英文同聲翻譯，方便國(guó)內(nèi)外各界同行交流，此次論壇邀請(qǐng)到十多位來(lái)自澳大利亞著名大學(xué)及葡萄酒研究院、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京農(nóng)學(xué)院、王朝葡萄酒廠(chǎng)、浩樺園酒莊以及科研院所的知名學(xué)者、專(zhuān)家及葡萄酒企業(yè)的技術(shù)權(quán)威人士出席論壇并發(fā)表專(zhuān)題演講。論壇主題演講涉及中澳雙方葡萄酒行業(yè)概述、葡萄酒微生物、新型葡萄酒生物技術(shù)、葡萄酒風(fēng)格、葡萄酒化學(xué)、葡萄栽培等方面的內(nèi)容，會(huì)議研討的圓滿(mǎn)成功，成為了一次高水平、高質(zhì)量的學(xué)術(shù)盛會(huì)，對(duì)中國(guó)葡萄酒工業(yè)的科學(xué)發(fā)展、技術(shù)創(chuàng)新、國(guó)際交流起到積極的推動(dòng)作用。