以“創(chuàng)新驅(qū)動新食品資源健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展”為主題的香山科學(xué)會議第581次學(xué)術(shù)討論會于2016年11月24 日至 25日在北京香山飯店成功召開。本次會議由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院院長、國家新食品資源健康產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長蔡木易申請召開，會議旨在推動新食品原料基礎(chǔ)研究深入開展，促進新食品資源健康產(chǎn)業(yè)的科學(xué)發(fā)展。蔡木易院長、中國農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心賈敬敦主任、北京工商大學(xué)孫寶國院士、國家食品安全風險評估中心陳君石院士等共同擔任本次會議的執(zhí)行主席。會議圍繞新食品原料對慢病人群營養(yǎng)干預(yù)機制研究、新食品資源與母嬰健康和新食品原料健康食品的個性化設(shè)計及創(chuàng)制等三個中心議題進行了學(xué)術(shù)交流。

農(nóng)村中心賈敬敦主任作了題為“創(chuàng)新驅(qū)動新資源食品健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展”的主題評述報告，就新食品資源健康產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢和構(gòu)建新型健康保障體系進行了闡述，并提出三點建議：一是加強創(chuàng)新能力建設(shè)。把新資源食品學(xué)科納入食品學(xué)科建設(shè)框架之中，建立健全食品學(xué)科體系，加強新資源食品科技創(chuàng)新人才培養(yǎng)，完善研發(fā)設(shè)施；二是依靠科技創(chuàng)新，圍繞人的營養(yǎng)與健康、新食用原料、新食品等基礎(chǔ)問題，開展專項研究；三是加強頂層設(shè)計，開展新資源食品產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新戰(zhàn)略研究和產(chǎn)業(yè)政策研究，為政府決策提供參考，力求在國家層面形成加強新資源食品科技創(chuàng)新的戰(zhàn)略部署。

陳君石院士作了題為“我國新食品原料安全性管理和展望”的主題評述報告，介紹了我國現(xiàn)行新食品原料安全性審查管理辦法、新食品原料批準情況，并對新食品原料管理進行了展望。

經(jīng)過兩天認真研討交流，與會專家形成共識，建議設(shè)置并盡快啟動“新資源食品前沿科學(xué)和關(guān)鍵技術(shù)研究”重大專項研究；組織食品、醫(yī)療、中藥、營養(yǎng)、生物、農(nóng)業(yè)等跨領(lǐng)域、跨學(xué)科的學(xué)術(shù)力量，建立國家級聯(lián)合攻關(guān)平臺，對國寶級文獻中食療食補、藥膳古方進行梳理與甄選，挖掘海洋生物資源，普查和篩查國際功能食品中的新原料素材，開展安全性評價，通過原料創(chuàng)新帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

來自食品科學(xué)、臨床營養(yǎng)、中藥學(xué)等學(xué)科領(lǐng)域的40多位專家和部門代表應(yīng)邀出席了本次香山科學(xué)會議，共有14位專家分別做了主題評述和專題報告。