2017年3月2日，國家重點研發(fā)計劃-政府間國際科技創(chuàng)新合作重點專項“重要食品同位素真實性關(guān)鍵技術(shù)合作研究”項目啟動會議在山東金勝糧油集團隆重舉行。該項目由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、金勝集團等國內(nèi)知名科研院所和糧油行業(yè)著名企業(yè)共同承擔(dān)，匯聚了一大批行業(yè)內(nèi)知名專家、學(xué)者，聚集了國家一流的科研技術(shù)力量。

中國科學(xué)技術(shù)交流中心歐洲處處長董克勤，國家食品藥品監(jiān)督管理局副處長李慧敏，國家食品安全風(fēng)險評估中心首席科學(xué)家吳永寧，中國食品科學(xué)技術(shù)技學(xué)會副秘書長劉昊宇，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長宋全厚、主任元曉梅、副主任鐘其頂，省科技廳合作處副處長李承彬，臨沂市科技局調(diào)研員董瑞東、科長蔡增祥，莒南縣人民政府縣委常委、常務(wù)副縣長李乃然、副縣長陳芝雷及開發(fā)區(qū)管委員、縣科技局、縣食品藥品監(jiān)督管理局等其他領(lǐng)導(dǎo)專家，及山東魯花集團、益海嘉里投資公司、娃哈哈集團等企業(yè)同仁，匯聚一堂，共同見證了該項目的順利啟動。

會議由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院元曉梅主任主持，莒南縣委常委、縣政府常務(wù)副縣長李乃然致歡迎辭，臨沂市科技局調(diào)研員董瑞東，中國科學(xué)技術(shù)交流中心歐洲處處長董克勤、國家食品藥品監(jiān)督管理局處長李慧敏、國家食品安全風(fēng)險評估中心首席科學(xué)家吳永寧、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副秘書長劉昊宇等領(lǐng)導(dǎo)先后講話，山東金勝集團總經(jīng)理高冠勇致辭感謝。中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長宋全厚代表項目研究團隊介紹了項目基本情況并宣布啟動。宋全厚副院長與金勝和魯花兩家公司分別簽訂項目子任務(wù)書，并舉行了“同位素真實性技術(shù)食用油研究基地”揭牌授牌儀式。山東魯花集團副總裁杜祖波代表研究基地進行了發(fā)言。隨后，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院鐘其頂副主任介紹了項目的研究基礎(chǔ)具體任務(wù)分工。

項目介紹

“重要食品同位素真實性關(guān)鍵技術(shù)合作研究”項目是由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院牽頭，萊陽魯花濃香花生油有限公司、山東金勝糧油集團有限公司、安徽古井貢酒股份有限公司、濟南趵突泉釀酒有限責(zé)任公司、瀘州老窖集團有限責(zé)任公司、中國酒業(yè)協(xié)會等單位共同參與的中國-歐洲政府間國際合作項目。項目起止時間為2016年12月至2019年11月，項目合作外方是意大利博洛尼亞大學(xué)為首的地平線2020計劃項目。

本項目通過與歐盟開展的橄欖油真實性技術(shù)項目深度合作研究，借鑒引入同位素真實性技術(shù)，研究適合中國白酒和食用油的同位素分析方法、核磁共振技術(shù)系列分析方法；研究加工過程中的同位素分餾規(guī)律，模擬構(gòu)建真實性鑒別模型和同位素數(shù)據(jù)庫，制定相關(guān)真實性技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，聯(lián)合協(xié)會和龍頭企業(yè)建立從原料-成品的全程同位素監(jiān)控與溯源的應(yīng)用示范（企業(yè)）基地，構(gòu)建我國白酒和食用油同位素監(jiān)管技術(shù)保障體系，解決我國食用油和白酒中存在的食品安全隱患和行業(yè)誠信問題。