食品院酒類品質(zhì)與安全國際聯(lián)合研究中心聚焦科技創(chuàng)新合作主題，充分發(fā)揮在“人才互訪、研究生聯(lián)合培養(yǎng)、科研項目聯(lián)合攻關(guān)”等項目中所取得的成果，積極推進國際合作交流。
9月3日—9月15日，食品院釀酒工程研發(fā)部副主任薛潔一行4人組成交流團，先后到訪羅馬尼亞、意大利、斯洛文尼亞進行交流學(xué)習。
第一站：羅馬尼亞
多瑙河畔飄來東方的葡萄酒香
2014年 食品院與羅馬尼亞加拉茨多瑙河大學(xué)成功申請并啟動中國—羅馬尼亞第四十一屆政府間互訪項目（微生物抗真菌蛋白的研究及其在食品安全控制中應(yīng)用）。
2016年 食品院獲批科技部頒發(fā)的第中國與羅馬尼亞科技合作委員會42屆例會項目。
2018年 食品院連續(xù)獲批科技部頒發(fā)的中國與羅馬尼亞科技合作委員會43屆例會項目。
2019年 食品院與羅馬尼亞進行第3次交流互訪。
9月3日—9月7日，加拉茨多瑙河大學(xué)食品工程學(xué)院Gabriela Bahrim教授熱情地接待了代表團一行，并帶領(lǐng)參觀了羅馬尼亞著名的RASOVA酒莊，深入產(chǎn)區(qū)了解羅馬尼亞葡萄酒的釀造技術(shù)。
當?shù)嘏e辦的“第九屆歐洲食品論壇”有來自中國和歐洲等十余個國家的120余人參加。食品院受邀在論壇上作題為“葡萄酒微生物多樣性研究”的主題演講，展示了食品院在葡萄酒領(lǐng)域的研究成果，獲得與會代表的一致好評。
通過食品院與羅馬尼亞多次交流互訪，推動了食品院與羅馬尼亞的友好往來，進一步加深了合作關(guān)系。
第二站：意大利
皮埃蒙特葡萄酒莊開啟中意合作之路
為加深食品院國際合作領(lǐng)域的廣度和深度，在現(xiàn)有的合作伙伴以外，食品院也積極尋求不同領(lǐng)域的國際合作。意大利作為世界著名的葡萄酒生產(chǎn)國，食品院此次出訪與意大利建立了首次合作。
9月8日—11日，食品院對在歐盟食品領(lǐng)域頗具影響力的都靈大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院進行了訪問，國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）葡萄栽培委員會主席Vittorino Novello接待了交流團，在參觀意大利著名的皮埃蒙特葡萄酒產(chǎn)區(qū)的特色酒莊時，雙方就各自在傳統(tǒng)發(fā)酵食品和葡萄酒領(lǐng)域的研究情況進行了深入探討，并就未來的合作領(lǐng)域簽訂了框架協(xié)議。
第三站：斯洛文尼亞
中秋月圓之際共釀中斯合作美酒
2004年起 食品院與斯洛文尼亞酒花與啤酒研究所已開展了4輪合作交流。
2008年 食品院成功申請并獲批科技部國際合作項目。
2018年 食品院與盧布爾雅那大學(xué)國際互訪項目順利獲批。
9月12日—15日，斯洛文尼亞生物與食品化學(xué)研究院主席Nataša Poklar Ulrih接待了交流團，雙方就“微生物膠囊化對釀酒過程的影響”進行了討論。
通過國際科技合作和政府間互訪項目，十五年時間，不僅將斯洛文尼亞在啤酒花領(lǐng)域的最近研究技術(shù)帶到了中國，同時推動了中國釀酒行業(yè)的國際化進程，給食品院與斯洛文尼亞其他機構(gòu)間的合作帶來了機遇，促使了啤酒花到微生物膠囊化轉(zhuǎn)變的釀酒國際化創(chuàng)新之路。
即將在濰坊召開的“2019國際蒸餾酒創(chuàng)新技術(shù)論壇”，食品院也會邀請Nataša教授作為主講嘉賓，分享“微生物膠囊化的創(chuàng)新體現(xiàn)”內(nèi)容。
以酒會友，交天下朋友
食品院酒類品質(zhì)與安全國際聯(lián)合研究中心先后20次組團出訪俄羅斯、英國、德國、法國、奧地利、巴西等國家進行學(xué)術(shù)交流，與國際眾多研究機構(gòu)建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。通過踐行了互學(xué)互鑒、互利共贏的精神，提升了食品院國際影響力，推動了食品院產(chǎn)學(xué)研成果的國際化之路，為我國釀酒行業(yè)科研水平提升貢獻力量。
下一站：“2019國際蒸餾酒創(chuàng)新技術(shù)高峰論壇”
“2019國際蒸餾酒創(chuàng)新技術(shù)高峰論壇”將于2019年9月25-27日在山東濰坊舉辦，論壇由中國輕工業(yè)聯(lián)合會指導(dǎo)，中國酒業(yè)協(xié)會主辦，食品院等協(xié)辦。屆時，論壇將邀請國內(nèi)外知名酒類研究學(xué)者，以及國內(nèi)釀酒行業(yè)企業(yè)專家、企業(yè)技術(shù)負責人等進行大會主題報告。
食品院將在“蒸餾酒創(chuàng)新之路”穩(wěn)步前行，持續(xù)發(fā)力，敬請期待后續(xù)報道。