9月19日，“第八期國家品酒師職業(yè)技能培訓鑒定班”在食品院正式開班，來自全國各地、不同酒類企業(yè)近60名學員參加培訓。

酒類創(chuàng)新的“新發(fā)展、新形勢、新需求”

面對酒類創(chuàng)新發(fā)展新形勢對國家酒類行業(yè)技術人才培養(yǎng)的迫切需求，近幾年來，食品院通過舉辦的品酒師、釀酒師、勾調培訓班，已服務行業(yè)人員超過1000人次，持續(xù)為酒類行業(yè)輸送人才，進行人才儲備。

隨著國家政策的變化，全行業(yè)清理超過90%的資格認證里面，仍然保留了釀酒有關的職業(yè)技能培訓。

培訓介紹

培訓以“酒類研發(fā)和酒類創(chuàng)新”為亮點，緊密圍繞“酒體設計、酒功能、飲酒舒適性”等主題，課程內容以理論培訓與實踐活動充分結合。培訓內容是國家級研究院的酒類研究人員、博士及教授們根據幾十年科研一線的科研成果、國內國際酒類發(fā)展的前沿動態(tài)以及深耕酒廠一線的實踐經驗，結合國家釀酒師的教學大綱，為國家級釀酒師量身定做的一套課程。

課程內容系統、深入淺出，將各種技術總結成朗朗上口的口訣，就算是沒有任何酒類方面的教育背景，也能輕松學習過釀酒的課程，通過課程的學習促使技能提升。

會議倡導

董建輝提出，“國家品酒師培訓鑒定班”是將食品院近些年的科研成果和研究心得與大家一同分享，同時也希望各位學員能與我們積極互動，為食品院提供寶貴的建議和意見，以促使雙方共同成長與進步，實現雙贏甚至多贏。

開展此次職業(yè)技能培訓意義重大，希望學員在學有所成，學有所用的，提升釀酒行業(yè)人才的專業(yè)技能，進一步推動酒類企業(yè)的市場競爭力。為促進我國白酒行業(yè)發(fā)展做出新的更大貢獻。