8月10日，秦含章逝世一周年紀(jì)念活動(dòng)在汾酒工業(yè)園林秦含章雕像前舉辦。中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司總經(jīng)理董建輝代表食品院出席紀(jì)念活動(dòng)并致辭。

       董建輝在致辭中表示，秦含章先生是我國(guó)老一輩著名的科學(xué)家和工程技術(shù)專(zhuān)家，也是我國(guó)食品科學(xué)技術(shù)和工業(yè)發(fā)酵與釀造技術(shù)的開(kāi)拓者和學(xué)術(shù)帶頭人。尤其是1963年開(kāi)始的以秦含章為組長(zhǎng)的汾酒試點(diǎn)，成功開(kāi)啟了一個(gè)劃時(shí)代意義的試點(diǎn)工程。也正是這次開(kāi)天辟地的試點(diǎn)項(xiàng)目，讓全世界重新認(rèn)識(shí)到了白酒的“產(chǎn)業(yè)屬性”和“清香價(jià)值”。

       董建輝指出，當(dāng)前中國(guó)白酒行業(yè)面臨著一系列的發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn)，中國(guó)白酒國(guó)際化是一個(gè)重要的新時(shí)代課題。食品院作為行業(yè)歷史最悠久、規(guī)模最大、綜合實(shí)力最強(qiáng)的國(guó)家級(jí)國(guó)有研究機(jī)構(gòu)，具有眾多的國(guó)際化平臺(tái)，包括食品發(fā)酵行業(yè)唯一的國(guó)家酒類(lèi)品質(zhì)與安全國(guó)際聯(lián)合研究中心、國(guó)家食品真實(shí)性國(guó)際聯(lián)合研究中心，國(guó)家生物技術(shù)合作基地等國(guó)家級(jí)國(guó)際合作平臺(tái)。而作為清香型白酒代表的汾酒，最具有國(guó)際化的基因。下一步，食品院將繼續(xù)努力與汾酒集團(tuán)等國(guó)內(nèi)龍頭企業(yè)一起，秉承秦老先生與時(shí)俱進(jìn)、開(kāi)拓進(jìn)取的創(chuàng)新精神，為中國(guó)白酒的國(guó)際化進(jìn)程貢獻(xiàn)新的力量，為我國(guó)釀酒產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展做出更大貢獻(xiàn)。

       紀(jì)念活動(dòng)結(jié)束后，董建輝實(shí)地參觀了汾酒博物館、中國(guó)汾酒城等地，了解了汾酒悠久的釀造歷史、傳統(tǒng)的釀造工藝和巴拿馬賽會(huì)的史料，品嘗了清香的原漿汾酒，切身感受了汾酒悠久的歷史與傳承、汾酒深厚的文化底蘊(yùn)和汾酒人在傳承中創(chuàng)新的匠心精神。