11月26日，“創(chuàng)新 健康 時尚 未來” 2020海派黃酒健康發(fā)展論壇在滬舉辦，論壇由上海市釀酒專業(yè)協(xié)會主辦，上海黃酒工程技術(shù)研究中心承辦。中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院總經(jīng)理董建輝、釀酒部主任王德良等受邀參加，與多位黃酒行業(yè)學(xué)者、專家和企業(yè)家等共論海派黃酒前沿技術(shù)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢，探討海派黃酒健康化、時尚化的未來發(fā)展。

       論壇期間，中國食品院釀酒部主任、國家酒類品質(zhì)與安全國際聯(lián)合研究中心主任王德良在《暢談海派黃酒的健康未來》圓桌主題討論中，暢談海派黃酒持續(xù)發(fā)展的品質(zhì)核心要素和如何向消費者傳遞產(chǎn)品飲后舒適度和健康等表達(dá)品質(zhì)的信息。王主任表示，中國食品院見證了海派黃酒的發(fā)展歷程，在與金楓酒業(yè)合作的十余年中開展了多項黃酒釀造技術(shù)科技攻關(guān)項目，取得了豐碩成果；未來，中國食品院將繼續(xù)在釀酒工藝創(chuàng)新、藥食同源植物基原料應(yīng)用和標(biāo)準(zhǔn)制定等方面，為海派黃酒提供技術(shù)支持和品牌背書。會上，雙方就項目合作簽訂戰(zhàn)略協(xié)議。

       中國食品院董建輝總經(jīng)理與上海市釀酒專業(yè)協(xié)會龔如杰會長、上海黃酒工程技術(shù)中心張輝主任、江南大學(xué)傳統(tǒng)釀造食品研究中心毛健主任、上海理工大學(xué)研究生院常務(wù)副院長艾連中教授、上海市藥材有限公司蘇俊英常務(wù)副總經(jīng)理、健士星生物技術(shù)研發(fā)（上海）有限公司蔡亞總經(jīng)理、海普智聯(lián)科技股份有限公司孫瑞遠(yuǎn)董事長、上海市文聯(lián)李守白副主席共同為“海派黃酒研究會”揭幕，見證了海派黃酒健康化、時尚化發(fā)展的重要時刻！