2021年4月22日，“國際大食品產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展高峰論壇”于深圳成功舉辦，論壇圍繞大食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢、技術(shù)創(chuàng)新和驅(qū)動因素、園區(qū)發(fā)展規(guī)劃等展開討論。本次論壇創(chuàng)新會議形式，主會場設(shè)于“2021世界食品（深圳）博覽會”，探索“展覽+會議”模式，取得積極效果。

       國際大食品產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展高峰論壇由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、全國食品與發(fā)酵工業(yè)信息中心主辦，科隆展覽（北京）有限公司、中國中輕國際控股有限公司協(xié)辦。

       工業(yè)和信息化部消費(fèi)品司領(lǐng)導(dǎo)出席本次論壇并致辭，邀請來自京東大數(shù)據(jù)研究院、寶能食品研究院、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、眉山“中國泡菜城”、仁懷市酒業(yè)協(xié)會、佛山市三水區(qū)投資服務(wù)中心、新疆新康農(nóng)業(yè)的十余位專家，圍繞食品產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展做主題報告。論壇由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長、全國食品與發(fā)酵工業(yè)信息中心主任程池和寶能食品研究院院長王春玲主持。

       工業(yè)和信息化部消費(fèi)品司副司長李堂兵在致辭中指出，“十三五”以來，我國食品產(chǎn)業(yè)集群呈現(xiàn)良好發(fā)展態(tài)勢，已成為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展新的增長點(diǎn),是推動實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、提高產(chǎn)業(yè)競爭力、實現(xiàn)跨越式發(fā)展的重要方式，也是食品產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展方向。

       京東大數(shù)據(jù)研究院首席數(shù)據(jù)官劉暉在“2021食品飲料消費(fèi)趨勢報告”中分享到：脫脂/低脂牛奶、茗茶類、有機(jī)食品、雜糧等健康型食飲在2020年取得高速增長，健康飲食的觀念深入人心；肩扛大零食、綜合口味分享裝等大包裝的零食產(chǎn)品持續(xù)拓展市場，消費(fèi)者收獲視覺和味蕾的雙重滿足；越來越多的消費(fèi)者選擇線上購買地方特產(chǎn)；減脂人群更加注重時間、裝備、場地、飲食等多重“性價比”。

      寶能食品研究院院長王春玲在報告中提出，產(chǎn)業(yè)集群是產(chǎn)業(yè)發(fā)展演化過程中的一種地緣現(xiàn)象，食品加工產(chǎn)業(yè)是關(guān)聯(lián)農(nóng)業(yè)、工業(yè)、流通等領(lǐng)域的大產(chǎn)業(yè)，包括農(nóng)副食品加工業(yè)、食品制造業(yè)、飲料制造業(yè)、食品包裝業(yè)等，形成從原材料供應(yīng)、銷售渠道、終端用戶和外圍支持產(chǎn)業(yè)的健全體系。

       中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心副主任柯潤輝、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李勝利，分別就食品園區(qū)的食品安全建設(shè)和中國奶業(yè)發(fā)展新機(jī)遇做主題報告。眉山“中國泡菜城” 黨工委副書記袁曉霞、仁懷市酒業(yè)協(xié)會副會長梁紹輝、佛山市三水區(qū)投資服務(wù)中心主任吳江龍、新疆新康農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司營銷總監(jiān)包才，分別就各地區(qū)的食品產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展現(xiàn)狀和園區(qū)發(fā)展做主題報告。

       出席論壇的領(lǐng)導(dǎo)、專家和參會代表100余人齊聚一堂，共同交流產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局，培育世界級食品產(chǎn)業(yè)集群，提升產(chǎn)業(yè)集群集中度，推動大食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。