國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)于2021年5月21日發(fā)布“2021年第7號(hào)中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)公告”，GB/T 15109-2021《白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)》及GB/T 17204-2021《飲料酒術(shù)語(yǔ)和分類》兩項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，實(shí)施日期為2022年6月1日。中國(guó)食品院承擔(dān)的白酒標(biāo)委會(huì)秘書處及釀酒標(biāo)委會(huì)秘書處隨后將針對(duì)新發(fā)布的兩項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)開展深入解讀工作。