2021年5月29日，由中國保健協(xié)會主辦的“2021中國健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨微生物發(fā)酵食品產(chǎn)業(yè)高峰論壇”在青島召開。與會的政府、行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)與眾多企業(yè)家一同參與了為期兩天的行業(yè)盛會。保利中輕副總經(jīng)理、食品院董事長蔡木易應(yīng)邀出席，并作題為“大健康行業(yè)發(fā)展趨勢及營養(yǎng)功能性食品創(chuàng)新”的大會主旨演講。

       蔡木易首先分析了大健康行業(yè)發(fā)展趨勢，指出隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化、人口老齡化進程加快，我國居民生產(chǎn)生活方式及疾病譜不斷發(fā)生變化。心腦血管疾病、糖尿病、癌癥等慢性疾病嚴(yán)重影響人民生活質(zhì)量，消費者對于健康、營養(yǎng)、安全的消費理念提出了更高的要求。為推進健康中國建設(shè)，國家相繼提出《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》、《國民營養(yǎng)計劃（2017-2030）》和健康中國行動。從行業(yè)的發(fā)展背景和國家的宏觀政策來看，營養(yǎng)功性食品是食品行業(yè)發(fā)展的重要方向。

      2016 年，中國食品院牽頭了“十三五”唯一一個營養(yǎng)功能性食品制造關(guān)鍵技術(shù)的國家重點研發(fā)計劃項目。該項目執(zhí)行至今，解決了營養(yǎng)功能性食品研究中的多項關(guān)鍵技術(shù)問題，有效促進我國營養(yǎng)功能性食品的創(chuàng)新發(fā)展。

       最后，蔡木易以食源性低聚肽為例講述了營養(yǎng)功能性食品原料的開發(fā)利用現(xiàn)狀與前景，指出營養(yǎng)功能性食品，已成為我國乃至世界范圍內(nèi)食品行業(yè)新的經(jīng)濟增長點，研究與應(yīng)用前景方興未艾。