2021年11月8日-10日，由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院和熱心腸研究院三度攜手主辦的第三屆中國 GI（血糖生成指數(shù)）國際會議以線上直播形式召開，吸引了15000人次觀看，反響強(qiáng)烈！

       農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物營養(yǎng)所朱大洲研究員主要介紹了國際上營養(yǎng)導(dǎo)向型農(nóng)業(yè)發(fā)展情況以及我國營養(yǎng)導(dǎo)向型農(nóng)業(yè)與食物系統(tǒng)典型案例，探究了在健康中國建設(shè)大背景下，推動我國營養(yǎng)導(dǎo)向型農(nóng)業(yè)發(fā)展的措施。（點(diǎn)擊專家名，查看演講資料）

       澳大利亞GI基金會首席執(zhí)行官Kathryn Usic女士在大會上介紹了GI全球測試實(shí)驗(yàn)室認(rèn)證體系和標(biāo)識體系，并為我們分享了基金會在GI研究認(rèn)證和產(chǎn)業(yè)化落地等實(shí)現(xiàn)共贏發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)。

       協(xié)和醫(yī)院陳偉主任與大家分享了低GI飲食在肥胖人群體重管理、慢病干預(yù)中的作用。意大利那不勒斯國家癌癥研究院研究員Livia Augustin博士介紹了低GI飲食對炎癥反應(yīng)等的減輕效果。丹麥哥本哈根大學(xué)Arne Astrup教授介紹了GI與膳食纖維在體重管理、降低慢病風(fēng)險(xiǎn)等方面的重要作用。

       丁香醫(yī)生低GI產(chǎn)品開發(fā)負(fù)責(zé)人朱靜分享了國內(nèi)首個(gè)關(guān)于GI認(rèn)知的調(diào)研報(bào)告。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)范志紅副教授，通過18個(gè)問題深入淺出地講解了目前對食物GI值的理解偏差，并給出了低GI飲食的應(yīng)用建議。

       立足GI值評估與預(yù)測方法學(xué)基礎(chǔ)研究，INQUIS 醫(yī)學(xué)研究中心的醫(yī)學(xué)總監(jiān)Thomas Wolever教授、上海理工大學(xué)李成副教授、雀巢研發(fā)中心高級數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)學(xué)家Andreas Rytz研究員圍繞GI給大家?guī)砹思梭w測試研究、體外模型建立以及宏觀預(yù)測研究的視聽盛宴。

       來自飛鶴、天健君、三元以及美安康的研究學(xué)者及企業(yè)家分享了企業(yè)的前沿研發(fā)技術(shù)、低GI產(chǎn)品開發(fā)及認(rèn)證等相關(guān)話題。聚焦GI產(chǎn)業(yè)、尋求合作共謀發(fā)展。