近日，以保利日為契機(jī)，中國(guó)食品院產(chǎn)品創(chuàng)制品鑒體驗(yàn)中心開(kāi)展為期20日的白酒系列品鑒會(huì)活動(dòng)，旨在與來(lái)訪嘉賓共同探討白酒文化的魅力。

       品鑒會(huì)的流程設(shè)置為來(lái)賓參觀成果展示廳、酒類知識(shí)科普、不同香型不同品牌白酒的品鑒及抽獎(jiǎng)互動(dòng)環(huán)節(jié)。成果展示廳可以讓來(lái)賓們了解中國(guó)食品院在食品與發(fā)酵領(lǐng)域的研究成果和技術(shù)創(chuàng)新；白酒科普可以讓來(lái)賓們一探白酒文化深厚的底蘊(yùn)；白酒品鑒可以讓來(lái)賓們培養(yǎng)起對(duì)于白酒的敏感度和品味能力；抽獎(jiǎng)互動(dòng)環(huán)節(jié)則增添了品鑒會(huì)整體的歡樂(lè)氛圍，為來(lái)賓們制造更多的驚喜。

       中國(guó)食品院副總工程師尹建軍作為白酒科普的主講人，向來(lái)賓們介紹白酒的歷史、釀造過(guò)程、酒體特點(diǎn)等，為大家呈現(xiàn)了白酒的深厚文化底蘊(yùn)。品鑒老師帶領(lǐng)來(lái)賓通過(guò)聞香、觀色、品嘗等方式對(duì)多香型、多品牌白酒進(jìn)行品鑒。來(lái)賓們對(duì)于食品院專家品鑒系列白酒予以高度評(píng)價(jià)。

       為致敬中國(guó)食品院老一輩酒業(yè)泰斗、傳承匠心，食品院專家團(tuán)隊(duì)基于多年積累的傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)醬酒評(píng)價(jià)體系，在醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)茅臺(tái)鎮(zhèn)50余家酒廠的100多個(gè)產(chǎn)品中甄選研制出高品質(zhì)中食匠醬香型白酒專家品鑒系列產(chǎn)品。系列產(chǎn)品在資深酒師的指導(dǎo)下采用傳統(tǒng)12987工藝精細(xì)釀造，由知名勾調(diào)大師精心勾調(diào)。酒體風(fēng)格穩(wěn)定，與典型醬酒風(fēng)味指紋雷達(dá)圖相似。系列產(chǎn)品醬香突出、酒體醇厚，以親民的價(jià)格享受高端的品質(zhì)，為政府、國(guó)央企、合作單位的商務(wù)接待提供用酒保障。

       系列品鑒會(huì)為來(lái)賓們提供了一個(gè)與專家交流、互動(dòng)的平臺(tái)。參與者紛紛表示，在這個(gè)活動(dòng)中，他們深入了解了白酒的釀造工藝和品質(zhì)，同時(shí)也對(duì)于保利品牌日和中國(guó)食品院專家品鑒系列白酒有了更深入的認(rèn)識(shí)與了解。