近日，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院舉辦“酒類食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)防控技術(shù)培訓(xùn)班”，圍繞“提升酒類食品行業(yè)的質(zhì)量安全意識”主題開展培訓(xùn)，共吸引來自行業(yè)頭部企業(yè)、大學(xué)、協(xié)會、檢測機(jī)構(gòu)等代表50余人參加。

       來自國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心、清華大學(xué)、北京工商大學(xué)、中國食品工業(yè)協(xié)會、中輕檢驗(yàn)認(rèn)證公司、四川省食品檢驗(yàn)院、古井貢酒、瀘州老窖、郎酒和食品院的專家老師，圍繞酒類食品質(zhì)量安全法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)解讀、食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警理論研究進(jìn)展、熱點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)因子檢測防控措施、優(yōu)秀企業(yè)食品質(zhì)量安全管理體系等方面展開交流討論。從不同角度分享了在酒類食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)防控領(lǐng)域的專業(yè)知識和經(jīng)驗(yàn)案例。

       通過培訓(xùn)，參訓(xùn)人員一致認(rèn)為，經(jīng)過專家教授的細(xì)致講解，極大提高了對酒類食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)防控的認(rèn)識，增強(qiáng)了實(shí)際操作中的防控技術(shù)和策略的理解和運(yùn)用，深入掌握了體系化食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力，為今后更好的開展質(zhì)量把控，提升酒類行業(yè)質(zhì)量和安全水平奠定了良好的理論基礎(chǔ)。

       中國食品院作為食品行業(yè)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)管控理論研究、檢驗(yàn)檢測整體技術(shù)方案提供、標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)研制起草、工藝與產(chǎn)品開發(fā)、行業(yè)交流與技術(shù)培訓(xùn)等方面的重要機(jī)構(gòu)，將持續(xù)在酒類行業(yè)開展此類培訓(xùn)，為行業(yè)提供更多的專業(yè)知識和技術(shù)支持，為推動酒類食品行業(yè)發(fā)展，保障消費(fèi)者健康，做出更大貢獻(xiàn)。