近日，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院國家酒類品質(zhì)與安全國際聯(lián)合研究中心(ICAB）2023年工作會議在宜賓召開。

       中國工程院院士、北京工商大學原校長孫寶國，中國工程院院士、江南大學原校長陳堅，中國酒業(yè)協(xié)會秘書長何勇，保利中輕副總經(jīng)理、中國食品院黨委書記、董事長肖丹，中國食品院顧問、原副院長張五九，荷蘭皇家科學院院士、荷蘭瓦赫寧根大學Noldus Lucas教授，法國干邑管理局總監(jiān)、歐洲烈酒協(xié)會副主席Lionel Lalagüe，世界宿醉聯(lián)盟主席、荷蘭烏特勒支大學教授Joris Cornelis Verster，宜賓五糧液股份有限公司技術(shù)中心主任鄭佳等國內(nèi)外30余名專家領(lǐng)導受邀參會。中國食品院首席專家、國家酒類品質(zhì)安全國際聯(lián)合研究中心主任王德良教授主持會議。

       肖丹向各位院士、業(yè)界專家表示歡迎，對各位同行長期以來關(guān)注、支持ICAB建設(shè)和發(fā)展表示感謝。肖丹表示，ICAB從籌建之初發(fā)展至今，在全體科研人員的共同努力下，取得了可喜的成績，同時也面臨不小的挑戰(zhàn)。希望ICAB進一步凝練研究方向，與國內(nèi)外釀酒科研機構(gòu)開展全方位技術(shù)合作和支持，共同釀造世界酒類產(chǎn)品發(fā)展的黃金時代。

       何勇指出，酒類產(chǎn)業(yè)是世界上的重要產(chǎn)業(yè)之一，中國是世界上最大的酒類產(chǎn)品生產(chǎn)國和消費市場，也是世界上最包容的酒類市場，希望ICAB在未來發(fā)展中能集中力量瞄準國際前沿和國家行業(yè)急需解決的重大問題，探索以合作共贏為核心的新型科技合作新格局，為釀酒行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量。

       會上，ICAB成立了新一屆的工作委員會和技術(shù)委員會。新一屆工作委員會主席由中國酒業(yè)協(xié)會宋書玉理事長擔任，委員包括依托單位領(lǐng)導、行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導等9人組成；新一屆技術(shù)委員會主任為孫寶國院士和陳堅院士，委員包括10名國外專家和5名國內(nèi)專家共計15人。會議中，肖丹為新一屆工作委員和技術(shù)委員致送聘書。

       王德良作“ICAB‘十周年’發(fā)展與建設(shè)”的報告，從發(fā)展歷程、定位與實踐總體情況、研究進展和成果、未來規(guī)劃等方面對ICAB十年以來的發(fā)展和建設(shè)歷程進行了詳細梳理，展示了ICAB在科技創(chuàng)新、國際交流和服務(wù)國家戰(zhàn)略等領(lǐng)域取得的重要成果及突出貢獻。

       各位學術(shù)委員、業(yè)界專家對ICAB成立十周年來取得的突出成績和貢獻給予了充分肯定，對以后的創(chuàng)新發(fā)展提出了希望和建議。

       孫寶國首先肯定了ICAB成立十年來在服務(wù)支撐國家戰(zhàn)略、助推行業(yè)發(fā)展方面取得的成績，孫寶國建議，要加強酒類文化的國際化推廣力度，建立海外白酒體驗店，讓海外消費者近距離感受中國白酒之美。

       陳堅建議，ICAB要實現(xiàn)集全球智慧支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在體制機制方面要進一步創(chuàng)新；其次要重視技術(shù)創(chuàng)新與成果輻射。

       Noldus Lucas院士、Lionel Lalagüe副主席、Joris Cornelis Verster教授分別對ICAB未來發(fā)展提出了建設(shè)性的意見，指出中國酒類產(chǎn)品的國際化還需要進一步加大推廣力度，尤其是在宿醉機理方面的研究。

       2023年是中國提出“一帶一路”倡議十周年，也是ICAB成立第十年。下一步，ICAB將充分發(fā)揮工作委員會和技術(shù)委員會智庫作用，聚焦前沿課題研究、核心技術(shù)突破、科技成果轉(zhuǎn)化、產(chǎn)業(yè)需求對接等領(lǐng)域，探索建立更多國際合作機制，全力打造面向全球的酒業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新平臺，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供更多的動能。