近日，工業(yè)和信息化部發(fā)布公告（2023年第28號），中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院主導(dǎo)或參與制修訂的13項行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)獲得批準(zhǔn)發(fā)布，再次彰顯中國食品院在食品與發(fā)酵行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)域的綜合實力。

       標(biāo)準(zhǔn)化工作是國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展的技術(shù)基礎(chǔ)，是科技成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的橋梁，是組織現(xiàn)代化、集約化的社會化大生產(chǎn)的重要條件，是推動技術(shù)進(jìn)步、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提高質(zhì)量、推進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會科學(xué)發(fā)展的重要技術(shù)基礎(chǔ)。中國食品院始終高度重視標(biāo)準(zhǔn)化工作，本次發(fā)布的《苦蕎酒》白酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1項、《葡萄酒行業(yè)綠色工廠評價要求》釀酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1項、《番茄罐頭》等罐頭行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)4項、《食品用菌種制劑》等發(fā)酵行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)5項、《葉黃素酯及其制品》等特食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)2項，將為規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)，提升產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)。

       中國食品院作為科技創(chuàng)新型央企，堅決貫徹質(zhì)量強國戰(zhàn)略，引領(lǐng)發(fā)展戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)和未來產(chǎn)業(yè)，加快形成新質(zhì)生產(chǎn)力。中國食品院承擔(dān)白酒、釀酒、罐頭、工業(yè)發(fā)酵、飲料、特殊食品、金屬制品7個國內(nèi)標(biāo)委會和薄壁金屬、生物技術(shù)、果蔬及其制品、食品微生物4個國際標(biāo)委會秘書處或?qū)趩挝宦氊?zé)。中國食品院標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)域累計承擔(dān)完成共800多項、出版專著和標(biāo)準(zhǔn)匯編、標(biāo)準(zhǔn)宣貫教材30余部、獲得國家省部級科技獎勵30多項。中國食品院將以高端、高質(zhì)、高品為導(dǎo)向，繼續(xù)充分發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)對推動技術(shù)進(jìn)步、服務(wù)企業(yè)發(fā)展、加強行業(yè)指導(dǎo)、引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級的先導(dǎo)性作用，助力建設(shè)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系。

供稿 | 標(biāo)準(zhǔn)與數(shù)字化研發(fā)部 劉明